Домашняя камера выращивания
Если у вас небольшие площади, и вы выращиваете вешенку скорее для себя, а продаете только избытки, то эти советы для вас:
Урожайность.
Сколько грибов можно получить с одного блока?
Один грибной блок дает за первую волну от 10 до 20% урожайности. Это означает, что выход грибов вешенки с 10 — килограммового блока — от одного до двух кг грибов. От чего зависит урожайность вешенки?
Во-первых, от качества субстрата и правильной его термообработки,
во-вторых, от условий микроклимата на инкубации
в- третьих, от условий в камере выращивания, об этом ниже.
Если соблюдены все условия изготовления блока: в субстрате достаточная плотность, влажность, рН, который подавляет развитие триходермы, то за вторую волну блок дает 5-7% урожайности от веса блока, т.е. 500-700 грамм (если блок 10 кг).
Факторы влияющие на рост плодовых тел:
Воздухообмен из расчета 150-200 м3 свежего воздуха в час на 1 тонну субстрата. Если блоки стоят на полу, на достаточном расстоянии друг от друга, то достаточно просто проветривать помещение, не создавая при этом сильных сквозняков и контролируя, чтобы не падала влажность
Оптимальная температура для плодоношения – 17-23°С. При высокой влажности грибные блоки могут плодоносить при температуре до 30°С.
Влажность 83-85 % (определяется психрометром но не бытовым китайського производства). Чем выше температура в выростном помещении, тем более высокая необходима влажность. Полив по блокам не рекомендуется. По грибам поливать запрещено!!! Влажность создается поливом пола теплой водой, дисковими увлажнителями, форсунками среднего и високого давления.
Освещение – 2 лампы экономки 25-30 вт (белого света) на 15 кв.м. 6-8 часов в день.
Грибы растут сростками. Срывать их надо полностью, всем сростком, когда грибы имеют размер от 50 до 80 мм. Для обрыва его берут в руку, проворачивают в сторону, аккуратно вынимая, стараясь не допускать выдергивания субстрата из прорези.
После сбора первого урожая температуру в помещении можно повысить на 3-4°С, в период между волнами блокам не нужен свет и свежий воздух. При возникновении первых зачатков грибов все параметры возвращают к оптимальным для плодоношения.
Если в одной комнате находятся разные партии, и грибы в камере есть постоянно, то в ней все время держат условия оптимальные для плодоношения.
Блок после второго сбора урожая может еще плодоносить, но урожайность резко снижается.
Утилизация блоков
Утилизировать блоки можно складывая в яме, предварительно сняв с них пленку. Блоки хорошо уплотняют и периодически поливают, не допуская их пересыхания. Сверху блоки накрывают полиэтиленовой пленкой. После перегнивания субстрата получается высокопитательное органическое удобрение.